如何區别配制酒和釀制酒?

消費者都(dōu)知道(dào這紅)糧食酒好(hǎo)，但酒精酒與藍拿糧食酒怎樣(yàng)區别，95放問%以上的消費者都(dōu)不會鐵頻(huì)鑒别。那麼(me)市場上的酒類多多，我們該如何鑒别糧村西食酒和配制酒呢？接下來看看這(zhè視為)幾個方法吧。

1、倒過(guò)來酒瓶觀察

把酒瓶倒過(guò)來搖晃，觀廠音察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優質酒，酒花少消失較快的則為劣質酒。

2、聞一聞

酒發(fā)出清香的是優質酒，真正的好(h讀醫ǎo)酒豐富的香氣緩緩飄進(jìn)鼻腔，最開(kāi)始聞時(sh慢生í)有飯、糧香及複合陳年老酒香氣，這(zhè)種(zh業一ǒng)香氣讓人有馨香飄逸的感覺。發(fā)甜的是中檔酒。發票快(fā)苦臭、邪雜味、糠味、窖泥臭和黴味等等異雜味的是劣質酒。

3、搓一搓

酒瓶打開(kāi)以後(hòu)，把酒倒在手中，用兩(liǎng)手搓熱，如果生行有糧食酒的糊味和糧食香味，即是糧食酒，而用糧食酒精勾兌或者糧食酒不夠多的白酒子書是不會(huì)有糊味的。

4、空酒杯鑒定

將(jiāng)酒倒入酒杯中然筆窗後(hòu)把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒吧個，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味山雜、糟香味的是釀造酒，香氣保留時(shí)間越久越濃釀造酒的含量就(jiù)越喝自高。